葡萄酒瓶的酒標(biāo)上包含了許多信息，是消費(fèi)者們?cè)谶x酒時(shí)會(huì)參考的重要因素，其中酒標(biāo)又包括正標(biāo)和背標(biāo)，正標(biāo)通常比較難懂，而背標(biāo)則相對(duì)通俗易懂許多。

　　教大家如何讀葡萄酒正標(biāo)的文章有很多，也在盡力寫的簡單易懂好操作，只是在我看來，與其叫普通消費(fèi)者去研究全世界各個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、酒莊信息，不如直接建議消費(fèi)者在手機(jī)上安裝個(gè)wine searcher，打開APP，拍個(gè)清楚的酒標(biāo)，就可以查到國際均價(jià)了。

　　啰嗦了這么多，我今天這篇是想簡單解釋下葡萄酒的背標(biāo)，現(xiàn)在，不管是國產(chǎn)還是進(jìn)口葡萄酒，在正規(guī)途徑出售的都必須有中文背標(biāo)，從中文背標(biāo)上還是能獲得不少有用信息的，只是網(wǎng)上有不少瞎解讀這些信息的文章，希望讀完我這篇，您能覺得我的解釋比那些解讀更靠譜。
 

　　說到進(jìn)口葡萄酒，人們經(jīng)常會(huì)討論的問題是：我的這瓶怎么只有中文背標(biāo)?沒有外文背標(biāo)的進(jìn)口葡萄酒是不是假的?我的為啥沒有中文背標(biāo)?是不是也是假的?

　　嗯，關(guān)于這些問題，在中國，進(jìn)口葡萄酒沒有外文背標(biāo)不是事兒，中國法律不要求必須有外文背標(biāo)，但要求進(jìn)口葡萄酒必須有中文背標(biāo)，所以很多進(jìn)口葡萄酒在貼標(biāo)時(shí)就不貼外文背標(biāo)了。

　　至于沒有中文背標(biāo)的進(jìn)口葡萄酒，有兩種情況：

　　1.從國外自帶的葡萄酒，這種自己從國外背回來的沒關(guān)系，只要你在國外買酒時(shí)沒買到假酒就OK，有的時(shí)候參加酒展，酒莊莊主他們會(huì)自己背幾瓶自家的尚未出口中國的葡萄酒給大家品嘗;

　　2.非正常渠道購買的水貨，這種就不一定保真了……

　　還有人會(huì)對(duì)葡萄酒的保質(zhì)期感到疑惑，不知道為什么價(jià)格差別那么大的葡萄酒，保質(zhì)期都是十年?這是因?yàn)橐郧暗闹袊梢笫称范急仨殬?biāo)注保質(zhì)期，而自2011年起，酒精含量10%以上的葡萄酒就不需要標(biāo)保質(zhì)期了。

　　對(duì)葡萄酒來說，保存條件比保質(zhì)期更重要，保存條件合適，葡萄酒基本不會(huì)壞掉，只是可能不如新鮮時(shí)好喝。市面上大多數(shù)葡萄酒更適合在上市一兩年內(nèi)喝掉，這還是在保存良好的情況下。 葡萄酒實(shí)在是種相當(dāng)嬌氣的商品，怕冷怕熱，還會(huì)暈車，買顆青菜都得放冰箱里趁新鮮吃掉呢，葡萄酒當(dāng)然最好也給它個(gè)良好的環(huán)境，趁新鮮喝掉。

　　至于配料表中常令人感到不安的二氧化硫，回鍋肉之前有詳細(xì)討論過，二氧化硫的葡萄酒中的作用很多，各葡萄酒生產(chǎn)國也都對(duì)其使用量有嚴(yán)格的限制，它在葡萄酒中是一種合法使用的食品添加劑。葡萄酒行業(yè)中有很多人在研究在釀酒過程中不使用二氧化硫，或是嘗試找出替代品，但目前還沒有比二氧化硫更好的選擇。

　　條形碼的含義也是一個(gè)葡萄酒常見問題，傳說條形碼的頭幾個(gè)數(shù)字代表了生產(chǎn)國，說真的，我覺得以我的腦子，真心記不住哪個(gè)數(shù)字代表哪個(gè)國家……更重要的是，數(shù)字代表的國家其實(shí)并沒有什么實(shí)際意義，條形碼的管理規(guī)定允許中國的商家申請(qǐng)法國的條形碼，也允許法國酒的廠家或者進(jìn)口商申請(qǐng)中國的條形碼，條形碼并不能證明這個(gè)酒的產(chǎn)地。而且條形碼不是背標(biāo)必須有的東西，但葡萄酒產(chǎn)自哪里是中文背標(biāo)必須有的內(nèi)容，不能瞎寫。所以直接看中文背標(biāo)上寫的原產(chǎn)地就好了，不用背各個(gè)數(shù)字代表的國家，正經(jīng)商家是不敢瞎寫自家產(chǎn)品的原產(chǎn)國原產(chǎn)地的。